記得小時候媽媽總是說：「不可以玩食物！」不過有一群人從10多年前就很認真的玩食物，而且還玩得很精采、很藝術！
Mimi Oka和她的創作夥伴Doug Fitch，他們10多年前就開始進行「Food for Thought」的宴席創作，像是「漂浮島（ile flottante）」這道經典的法式甜點，為了要展現蛋白霜浮在香草醬的形象，他們真的跑到法國南部的小河，在河上蓋了一座甜甜圈狀的漂浮餐桌，讓20多個人漂在水上享用法國風土料理，當中包含田蛙腿、鱔魚，當然還有ile flottante這道甜點，餐點用快艇送到餐桌，許多來賓吃完乾脆跳到水裡游泳，好玩得徹底！
而「eat your works」則是把人們邀入畫廊，請大家以食用色素在千層麵上作畫，然後請星級主廚在現場把這些「藝術品」做成5道菜套餐，現場來賓可以把自己的創作品吃進肚裡！
此外，它們還把歐洲靜物畫和中國乞丐雞（土窯雞）兩種概念合而為一，把食物包在葉子中再以陶土包裹起來，並雕塑成靜物的模樣，經過烘烤上桌供宴會上的來賓「選購」，成交之後，買主可以自行敲碎外層的陶土，並享用裡面的料理。
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